Frühstücksgetreidebrei (1 Portion)

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4 EL Getreidegrieß (Dinkel, Weizen, Gerste o.a.) (E)
2 EL Trockenfrüchte z. B. Rosinen, Feigen oder Aprikosen (E)
1 MS Ingwerpulver (M)
¼ TL Zimt (M)
1 MS gemahlener Kardamom (M)
1 TL Mandelmus (E)
250 ml Sojamilch (E) oder Reismilch (M)

Milch, Grieß und klein gehackte Trockenfrüchte in einem Topf erhitzen. Gewürze dazugeben und alles kurz aufkochen lassen. Danach bei niedriger Hitze 5 – 10 Minuten quellen lassen. Vor dem Servieren Mandelmus unterheben.

Thermik: warm
Vegan

Tipp: Auch bei diesem Frühstücksgericht lassen sich durch Variation Holz, Feuer oder Wasser stärken:
Holz: Dinkelgrieß verwenden und anstatt der Trockenfrüchte 2 EL frische Beerenfrüchte wie Erd- oder Brombeeren mit Milch und Grieß erhitzen.
Feuer: Anstatt Kardamom ½ TL Kakaopulver dazugeben und zum Abschluss mit Mohn bestreuen.
Wasser: Trockenfrüchte weglassen, Reismilch verwenden und einen salzigen Brei mit 1 TL Gomasio zubereiten.

Anwenderzitat:
Seit einigen Monaten frühstücken wir mit Hirsebrei und das ist toll! Ich habe seitdem viel weniger Lust auf Süßes und das Frühstück hält viel länger vor als ein Marmeladebrot. Vielen Dank dafür!
Liebe Grüße
Ihre Christl Schüßler